Španělská kuchyně se skládá většinou z mořských plodů a velkého podílu zeleniny. Podle oblastí se dělí: andaluská, valencijská, katalánská, galicijská, baskická, kastilská, murcijská a oblast v okolí Madridu. Španělsko charakterizují specifické výrobky: panenský olivový olej, rajčata, česnek, víno a samozřejmě chilly papričky. Nejznámější španělkou specialitou, kterou dostanete v každé restauraci je paella - směs zeleniny, mořských plodů a rýže. Nezapomeňte taky ochutnat plněné tortilly, gazpacho nebo tapas.